-Приложения

  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Создание аватар Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару :) Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.

 -Цитатник

Современные письма Деду Морозу - (0)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (2)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Горные вершины, водопады, ландшафты! - (3)

Горные вершины, водопады, ландшафты! ...

Профилактика и лечение остеопороза. Средство народной медицины. - (1)

Профилактика и лечение остеопороза. Средство народной медицины. Остеопороз - это опасное заб...

Красота природы - (2)

Красота природы 1. 2. 3. 4. 5. ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Greenali

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 13781

Как правильно сварить кофе в турке? Ритуал кофевара.

Четверг, 23 Июня 2011 г. 12:10 + в цитатник

Как сварить вкусный ароматный кофе? Вы думаете, что это сложно? Вовсе нет, главное учесть очень важные нюансы, и вы станете волшебником-кофеваром! Прежде всего приобретите турку, сделанную из меди. Она идеальна для приготовления кофе. Выбирайте цельные кофейные зерна крупного размера, ведь они способны дольше сохраняют свои свойства. Храните зерна в темном прохладном месте.

1259869_498993 (700x525, 145Kb)

Подготовьте зерна для помола. Смолоть из нужно очень мелко при помощи кофемолки непосредственно перед варкой.

Теперь разогрейте медную турку на слабом огне, насыпьте в нее кофе. Конечно же, в идеале кофе готовится в турке на разогретом песке, но поскольку у нас лишь имеется электрическая или газовая плита, то ограничимся таким способом. При варке кофе следите, чтобы огонь был небольшим, только тогда кофе будет иметь насыщенный вкус.

Дозы у каждого свои. Но старайтесь придерживаться такой дозы - 1 полная чайная ложка на чашку 80мл.

В подогретый кофе добавьте по вкусу сахар и пряности (можно добавлять корицу, имбирь, мускатный орех). И только теперь заливаем всю смесь водой, тщательно мешая ложкой, лучше серебряной.

Используйте профильтрованную воду. Кода варите кофе, следите, чтобы температура воды достигла 90 градусов Цельсия. Кофе не должно закипеть. Турку быстро снимите с огня в тот момент, когда вы увидите на кофе светлую и плотную пенку. Подождать немного и опять поставить на плиту. Повторите процедуру несколько раз. В последний раз, сняв с огня, размешайте кофе ложкой и опять поставьте на огонь всего лишь на несколько секунд. Кофе готов!

Обязательно разливайте кофе в заранее подогретые чашки. Если вы сварили кофе правильно, то в чашке образуется плотная однородная пенка кремового цвета.

______________________________________________________________________

В интернет-магазине хорошей посуды вы сможете купить качественные салатники для оформления праздничного стола. Ведь чудный салатник из стекла представлен в большом ассортименте. Приятные цены и акции!

Рубрики:  Кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 337 раз
Понравилось: 84 пользователям



Ocarina   обратиться по имени Четверг, 23 Июня 2011 г. 12:40 (ссылка)
О, я почти так и делаю)))
и у меня безумной вкусноты кофе)
Спасибо))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 24 Июня 2011 г. 12:04ссылка
Аноним
Понял,как приглашение...Спасибо.
хризантема-ромашка   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 05:48 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 07:24 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 14:04ссылка
На здоровье! Надеюсь, пригодится )
elen671   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 08:43 (ссылка)
Понравилось ваше сообщение.Благодарю!
91767959 (500x402, 562Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Guzalenka   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 09:27 (ссылка)
Спасибо огромное! Как раз к стати, собираюсь купить турку.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 14:05ссылка
желаю удачной покупки и ароматного кофе)
OlesyaShv   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 09:36 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
AlenkaA1   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 09:39 (ссылка)
Слышу аромат утренней чашки кофе! Готовлю почти так же, к сожалению кофемолки нет, покупаю молотый кофе.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 14:05ссылка
без кофемолки - не тот аромат)
Talant   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 11:47 (ссылка)
Спасибо! У нас во Львове прощдаются кофейные наборы из черной глины ( способ обжигатакой) Рекомендую приобрести - так вот кофе приготовленное в керамической турки и выпитое из глиняной посудыне уступает медной турки. Пробуйте.А в Боварии я потробовала кофе с солью -бодрит и послевкусие долгое и необычное...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 14:07ссылка
да, были у меня такие чашечки) они правда очень хрупкие... но с них пить кофе приятнее, согласна)
Vladimir_Levin   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 11:51 (ссылка)
Добавлю. Перед тем как молоть,зерна кофе надо немного поджарить,для лучшего выделения кофеоля. И когда насыпаете кофе в турку добавте несколько крупинок соли. Все это улучшит аромат и вкус кофе.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 14:08ссылка
соль на любителя... лично мне и моей семье не очень понравилось со щепоткой соли) лучше с имбирем) хотя с имбирем тоже на любителя))
АНАКОНДАЧКА   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 12:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
maibach   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 12:18 (ссылка)
Достаточно грамотный способ приготовления кофе в турке.
Единственное "НО", в том, что применение серебряной ложки - это только для красоты процесса и не более того.
Дело в том, что для того, чтобы серебро положительно повлияло на воду, оно должно там провести не меньше суток. И для этого, кстати, современные ложки вообще не пригодны.
Современные серебряные сплавы(из которых изготавливаются ложки), легируются для устранения основных недостатков серебра: мягкость, низкая механическая прочность и высокая реакционная способность по отношению к сере и сульфидам. Поэтому современное серебро не ионизирует воду.
Вот "бабушкины" ложки, действительно могут принести пользу при правильном применении.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 00:19ссылка
Спасибо за полезную информацию про серебро! Перестану засматриваться на ионизторы в ювелирных, там ведь аналогичный сплав - не активный? А если использовать воду, в которой советская монетка из серебра лежит весь день?
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 10:56ссылка
Советские монеты номиналом 50 коп.(по 1927 год), 1 рубль(по 1924год), 10,15,20 коп.(по 1931 год, кстати очень большая редкость) пригодны для ионизации воды, так как, исходя из технических возможностей Монетного двора было решено сохранить для советских монет все параметры старых монет, чеканившихся до революции, в том числе металл, вес, диаметр, пробу.
Интересно, что часть тиража полтинников разместили в Англии. Серебряные полтинники с датой "1924" чеканили на Монетном дворе в Бирмингеме. Отличить их можно по нанесении в гуртовой надписи инициалов начальника монетного передела Томаса Роуза.
Перейти к дневнику

Суббота, 25 Июня 2011 г. 19:46ссылка
У меня 1 рубль 1924 года. Он годится? по 1923 год включительно?)
Так много нового узнала!! Вот это да!! надо бабушек потормошить - смотреть у кого какие монетки хранятся)
Леруська_Буська   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 13:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
нинарт   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 13:22 (ссылка)
спасибо, уже слышен аромат-счастье кофемана
Ответить С цитатой В цитатник
Liybava   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 13:57 (ссылка)
Спасибо! Готовлю кофе почти так, как предлагается в Вашем рецепте, но кое-что новенькое из Вашего поста почерпнула!... Беру!...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
kirillowa   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 18:06 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Любовь_Соловьева   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 18:54 (ссылка)
спасибо. полезная информация
Ответить С цитатой В цитатник
Марина_белочка   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:03 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
бекарчик   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 23:29 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ВитаНика   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 00:11 (ссылка)
Спасибо! Возьму а заметку.
Ответить С цитатой В цитатник
Аннанасик   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 00:20 (ссылка)
Спасибо за полезную информацию! Чуть не выбросила медную турку(Теперь в ней буду варить!
Ответить С цитатой В цитатник
medova   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 00:26 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
anatolyaksenov   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 14:19 (ссылка)
Полезные советы, пригодятся, спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
galinaras   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 18:44 (ссылка)
спасибо! люблю кофе! беру пост себе...
Ответить С цитатой В цитатник
maibach   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 23:20 (ссылка)
Исходное сообщение Аннанасик
У меня 1 рубль 1924 года. Он годится? по 1923 год включительно?)
Так много нового узнала!! Вот это да!! надо бабушек потормошить - смотреть у кого какие монетки хранятся)
Годится, конечно, такой рубль. А бабушек тормошить осторожно(всё-таки возраст), вдруг там ещё и николаевские червонцы припрятаны.
Ответить С цитатой В цитатник
Irina095   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 18:01 (ссылка)
Спасибо, нравится))
Ответить С цитатой В цитатник
Роза_Щупак   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 22:05 (ссылка)
Спасибо большое за информацию! Я кофеман с большим стажем,готовлю кофе также,но не знала,что нужно разогревать чашку,разливая кофе.
Ответить С цитатой В цитатник
фрау_любовь   обратиться по имени Понедельник, 27 Июня 2011 г. 21:17 (ссылка)
Спасибо!
456707037 (375x500, 47Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку