Сок клена употребляют так же, как и березовый. А сладкий кленовый сироп - это национальная гордость канадцев. В Канаде сок клена используется для приготовления кленового сиропа и пива, а также в кондитерской промышленности.

Однако сахарный клен растет только в Северной Америке и Канаде. Но из наших зеленых кленов можно тоже получать сок. Сбор сока начинается в конце февраля и продолжается до конца апреля.  Лучшим соком является собранный в марте. Именно в марте он более сладкий и ценный.

Как получить кленовый сок?

В стволе дерева на высоте 30 см от земли необходимо сделать отверстие  диаметром 1-2 см с небольшим наклоном для стока. Вокруг отверстия осторожно очистить загрубевшую мертвую кору, чтобы не повредить живой ткани дерева. В отверстие плотно вставить трубочку, через которую и будет стекать сок. Чтобы не навредить дереву, через 2-3 дня сделать новое отверстие. а старое забить колком, например, из липы. 

Кленовый сок содержит минеральные соли, углеводы, аскорбиновую кислоту. Его можно пить свежим. Весной, когда организму не хватает витаминов, кленовый сок можно пить как общеукрепляющее средство, а также в случае заболевания почек, печени, при атеросклерозе и для укрепления нервной системы. Пить сок необходимо по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Употреблять строго дозировано.

Настойка клена эффективна при ревматоидном полиартрите. необходимо использовать молодые кленовые ветки. Залейте 100 г сухих или свежих листочков 1 л кипятка, настаивайте ночь и пейте по 0,5 стакана трижды в день перед приемом пищи.

---

На правах рекламы

Здоровье - это клад, дар свыше. Беречь его необходимо постоянно, заботясь о сбалансированном функционировании всех органов и систем.  В клинике Здоровое сердце вы сможете получить квалифицированную. диагностику и лечение. Клиника Здоровое сердце - выздоровление заболеваний. С услугами клиники можно ознакомиться непосредственно на сайте.