Из кабачков можно приготовить множество блюд, обжаривая или запекая. Также популярны кабачки, приготовленные на пару или сваренные. Суп-пюре из кабаков - диетическое блюдо, которое полезно для органов пищеварения. Нежный вкус кабачка нравится детям. Молодые кабачки используются в сыром виде в салатах.

Кабачки на 95% состоят из воды, поэтому являются диетическим продуктом. Их рекомендуют включить в рацион питания для эффективной борьбы с лишним весом, активизации работы ЖКТ. Блюда из кабачков полезны для снижения давления, возбудимости, а также при стрессах, заболеваниях почек и печени. В кабачках содержится большое количество витаминов В и С, клетчатки, фосфора, калия, кальция, марганца.

Кабачковая икра - это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Летом и осенью кабачков много, поэтому мы употребляем их в различных кулинарных рецептах - супах, рагу, закусках. Но кабачковая икра на зиму - это, безусловно, оригинальная закуска, заслуживающая особого внимания. во-первых, она имеет потрясающий оранжевый цвет, восхитительный аромат и чудесный вкус! Да и внешний вид кабачковой икры очень аппетитен!

Интересует приготовление кабачковой икры? В деталях на: LifeGid. Это блюдо подойдет не только для будничного, но и торжественного праздничного стола. Аппетитная икорка имеет мало калорий и будет оценена прежде всего тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

По ссылке вы найдете потрясающий рецепт приготовления кабачковой икры с изысканным вкусом и однородной консистенцией. Стоит отметить, что для нее нужны доступные продукты, а именно: 3 кг кабачков, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 7 головок чеснока, томатная паста, зелень укропа и петрушки, молотый перец, масло растительное.

Овощи следует предварительно подготовить - помыть и очистить. Затем кабачки порезать на маленькие кусочки, а репчатый лук - на тонкие кружочки. Морковь следует измельчить на средней терочке. Разогрев сковородку, налить небольшое количество растительного масла и обжарить кабачки. Отдельно обжарить лук,  отдельно - морковку. Овощи прокрутить при помощи мясорубки. Продолжение - смотрим на сайте-источнике. Вкусных трапез!